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關鍵詞：食堂  單位食堂  食堂蔬菜供應商

員工食堂能很好地解決員工的用餐問題，在一定程度上提升員工的幸福感和穩定性。對于公司而言，也能夠間接提高內部的運作效率。食堂有很多種類型，員工食堂只是其中的一個類別。那么，食堂具體包括哪些類型呢？

按照大類劃分有：政府機關單位食堂，武警部隊食堂，大中小學及幼兒園食堂，民營企業食堂，其他食堂。

按照經營模式劃分有：對外承包食堂和內部自營食堂，或者是營利性食堂和非營利性食堂。

食堂一般屬于后勤部門，日常的食材采購，用餐服務，食品保障等都由后勤部門負責。那么，食堂后勤部門都有哪些人員組成呢？

如果是50人左右的員工食堂，食堂歸行政部門管理，各項工作可能都是由廚師一個人負責。如果是幾百人的大型食堂，一般有：廚師長、廚工、采購、分餐員、保潔員、財務、后勤主管。

食堂日常的管理工作有：食材采購、衛生管理、就餐服務、財務管理、人員培訓等。食材采購在企業食堂的運營中比較重要，小型的員工食堂可以自行采購食材，大型食堂可以找專門的食堂蔬菜供應商穩定合作，這樣能極大地節省食堂的營業采購成本。

以上就是關于食堂類型劃分和人員組成配備的內容！食堂可以按照1：60~80(所有廚房工作人員/就餐人數)的比例配置工作人員。

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