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無論是在哪個行業，安全是重中之重。有食堂的單位，應當不定期開展相關的安全培訓，提升員工整體的安全意識和服務意識。進而便于企業對食堂的管理，避免重大安全事故的發生。那么，企業飯堂都要開展哪些安全培訓內容呢？

廚房設備安全。爐灶使用前應檢查灶膛排風系統等是否正常；蒸箱要檢查自動進水是否正常，確保蒸箱內的水量，不使用時要關閉好。絞肉機使用前要檢查好設備，出現故障不要使用。其他涉及到用火用電的設備，再使用前都應該檢查清楚，確認安全后再使用。

廚房用火安全。當發現燃料泄露時，應當暫停使用爐火設備。食用油因油溫過高或作不當使熱油激出油鍋碰到火濕引起油鍋起火是常見的現象，如撲救不當就會引起火災。此外，廚房都比較潮濕，油煙都比較重，因此要定期清理。食堂還要配備滅火設備，并定期檢查設備安全。

廚房用電安全。廚房內有很多電路線路，稍有不慎很容易觸電。濕手不得接觸電器和電器裝置，否則易觸電，電燈開關最好使用拉線開關。插座頭損壞或電線外部絕緣體破裂應立即更換或修理，發現電線走火時，迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上。不定期檢查廚房電路設備，老化線路應該要及時更換。

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