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《三禮義宗》中提到“寒氣之逆極，故謂大寒。意思是大寒是一年中最冷的時(shí)期，但中國(guó)地域遼闊，大寒節(jié)氣不如北方小寒節(jié)氣。這一氣候規(guī)律大多適用于南方地區(qū)。大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。嚴(yán)寒過(guò)后，下一步是立春。大寒是過(guò)年活動(dòng)的起點(diǎn)。大寒過(guò)后，年味越來(lái)越濃，一系列活動(dòng)即將開(kāi)始。

先是“食糯”、“縱飲”和“做牙”，只有休整吃好，才能做好之后的迎接慶賀活動(dòng)。古人在流行大寒節(jié)氣當(dāng)天吃糯米制作的食物。糯米糖分高，古人認(rèn)為吃糯米能夠產(chǎn)熱御寒，在大寒極冷的天氣吃糯米最適合不過(guò)。不少人家會(huì)在年底舉辦豐盛宴席，大家開(kāi)懷暢飲，不知不覺(jué)，大家提起大寒就想起了年終的盛宴，“縱飲”成為了大寒的活動(dòng)之一。

在古時(shí)候，臘月十六要舉行祭祀土地公公的儀式，商家們準(zhǔn)備好豐富的祭品酬謝土地公，后續(xù)演變成“食尾牙”的習(xí)俗，雇主和雇工們齊坐一桌，共享盛宴。如今企業(yè)的“年會(huì)”也是尾牙祭的延續(xù)。吃飽喝足，就要準(zhǔn)備除舊迎新，“除塵”、“洗浴”、“糊窗”、“蒸供”、“趕婚”、“趕集”等活動(dòng)開(kāi)始。

“臘月不除塵，來(lái)年招瘟神?！贝蠛?，大家忙著“除塵”和“洗浴”，將屋子里的灰塵和窮運(yùn)一同掃掉，每個(gè)人理發(fā)洗澡，洗去一年的煩惱和晦氣。擁有巧手的婦人們還用紅紙剪一些吉祥圖案，糊在窗戶上，營(yíng)造過(guò)年氣氛。“蒸供”也不能遺漏，祭祀活動(dòng)向來(lái)是過(guò)年活動(dòng)的重點(diǎn)，祭祀用的供品如糕點(diǎn)、餑餑、饅頭都要提前準(zhǔn)備。

臘月底也是難得的百無(wú)禁忌之日，這時(shí)候諸神皆到天上“匯報(bào)工作”，人間婚假無(wú)需擇日，“趕婚”因此而來(lái)?！皻q晏鄉(xiāng)村嫁娶忙”，鄉(xiāng)村各處都是敲鑼打鼓，迎婚嫁娶。集市上熙熙攘攘，大家都出來(lái)趕集，購(gòu)置年貨，買家和賣家都在盼著這個(gè)集市能讓自己大有收獲，接下來(lái)過(guò)個(gè)好年。

度過(guò)一年最冷時(shí)，待到春暖花開(kāi)日。過(guò)了大寒，我們就可以開(kāi)始新年倒計(jì)時(shí)。離新年新開(kāi)始，只剩11天。