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陽春三月，春暖花開，這個時節正是眾多蔬菜食材的生長時節，最最鮮嫩、水潤，而我們的胃口也隨著天氣的回溫漸漸蘇醒，食欲大開，在物質豐富吃已經不成問題的時代怎么吃才是困住我們的難題。順應時令節氣，今天我們就來看看陽春三月應該怎么吃。

有什么吃什么是最樸實無華的吃貨本質，話說三月時令蔬菜中春筍、芹菜、豌豆、胡蘿卜、韭菜等都是非常好的時令養生食材。那么具體都有哪些效用呢？

··· 韭菜 ···

“正月蔥，三月韭”，韭菜作為“三月第一菜”其含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，同時含有大量的膳食纖維，能夠有效促進腸胃蠕動，預防便秘。韭菜中還含有異硫氰酸鹽具備抑制細菌的作用。

··· 春筍 ···

“三月春筍正當鮮”，一年中也就這十幾天能吃上這最最鮮嫩的筍，可不得抓緊了，雨后的春筍水分充足，肉質細嫩。春筍中含有豐富的植物蛋白以及微量元素，《本草綱目》中記載，常食筍子，可以延年益壽，養顏排毒，對于女性極為友好，

··· 薺菜 ···

“三月三，薺菜當靈丹”，薺菜是陽春三月非常有代表性的時令蔬菜，薺菜可入藥，藥性平和，有祛陳寒的功效，三月初的薺菜儲存了整個冬天的能量，且初春生長較慢，藥用價值就更高了，因此三月吃薺菜，對祛除冬天積存的陳年寒氣非常有效果。

陽春三月，萬物生發，是個匯聚了眾多鮮嫩食材的月份，除了以上介紹的食材，還有豌豆，能夠促進生長發育；香椿，增強人體免疫力；菠菜，預防眼部疾病；芹菜，疏肝散熱等等，吃的健康，吃的放心，是康來福作為一個食配企業的自覺；吃的用心，吃的快樂，是康來福作為一個食配企業多年浸淫于吃貨領域的執著。關注食材，關注健康，關注康來福！