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關鍵詞：秋季  干燥  湯

秋分已至，轉眼秋季已過半。氣溫逐漸下降，吹來的秋風夾雜著干燥。

這樣的天氣容易引發人體不適癥狀。今天介紹幾個秋季“靚湯”，讓你舒爽度過這個秋天。

一、冬瓜荷葉水鴨湯

《清熱祛濕》

【原料】

水鴨1只、帶皮冬瓜1斤、干荷葉1張、薏苡仁30克、生姜3片

【做法】

1、荷葉、薏苡仁、水鴨洗凈，冬瓜切塊。

2、將水鴨放入鍋里焯水。

3、往鍋里放入水鴨、生姜和適量水煲40分鐘，加鹽調味后即可出鍋飲用。

二、五指毛桃雞湯

《 健脾補肺+補益氣血 》

【原料】

雞一只、五指毛桃50克、生姜5片

【做法】

1、雞去除內臟后洗凈切塊，生姜切片，五指毛桃洗凈。

2、雞焯水，去除血水。

3、往鍋里加入五指毛桃和適量清水，煮開后加入焯水后的雞和生姜燉煮。

4、加鹽調味后即可飲用。

三、節瓜眉豆豬骨湯

《滋陰潤燥+健脾祛濕》

【原料】

豬大骨300克、墨魚干1只、節瓜1斤、眉豆50克、胡蘿卜50克、花生一小把、生姜3片

【做法】

1、墨魚干泡發洗凈，眉豆洗凈浸泡一小時，節瓜和胡蘿卜削皮洗凈后切塊。

2、豬大骨冷水下鍋焯水，洗凈后與眉豆、花生、墨魚、姜片等一起放入湯鍋內，加入適量清水，大火煮開后轉中火煮一小時。

3、往鍋里放入節瓜和胡蘿卜，繼續煮半小時。

4、加入食鹽調味即可。

四、西洋參淮山燉烏雞湯

《 健脾滋陰+補氣養血 》

【原料】

烏雞200克、淮山20克、西洋參5克、陳皮5克

【做法】

1、西洋參和陳皮浸泡半小時，烏雞洗凈切塊。

2、烏雞焯水，去血沫。

3、將所有食材放入鍋里，加入適量水，大火煮開后轉小火慢燉，燉煮1-1.5小時，讓雞肉熟爛，湯色濃郁。

4、放鹽調味即可出鍋。

五、茶樹菇老鴨湯

《健脾利水+益氣養胃》

【原料】

老鴨子半只，干茶樹菇30g、陳皮1瓣、生姜3片、鹽和料酒適量

【做法】

1、茶樹菇剪除枯根，洗凈泡發；老鴨洗凈切塊。

2、往鍋里放入鴨肉，倒入料酒和適量水，煮沸后撈出，洗凈浮沫，瀝干水分。

3、將所有食材倒入鍋里，加入清水，大火燒開，然后轉文火煲1小時。

4、加鹽調味即可出鍋。

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