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中國農業展望報告發布，透露了18種農產品的市場形勢
發布日期：2024-05-09
近日，中國農業展望大會召開，大會發布了《中國農業展望報告（2024—2033）》（以下簡稱為《報告》）。
中國農業展望大會每年召開一次，交流農產品供需形勢，研討農業熱點問題。
本次大會的主題是“加強全產業鏈監測預警 發展農業新質生產力”，大會發布的《報告》總結回顧了主要農產品2023年市場形勢，對未來10年的生產、消費、貿易、價格走勢進行了展望，對存在的不確定性進行了分析和討論。
康來福為食堂輸送生鮮食材，長期關注農產品市場形勢。未來十年，這些農產品的市場形勢如何？讓我們一起看一看。
01稻谷
播種面積將穩中略降，產量穩定在2.1億噸以上。稻谷消費量穩中略降，消費量總體仍將保持在約2.1億噸。
國內稻米產業將加速向優質化、品牌化和特色化發展，市場有效供給能力不斷增強，對國外優質大米市場形成擠出效應。
與基期相比，大米進口量將有所下降，展望期末預計在300萬噸左右。
02小麥
播種面積將穩定在3.5億畝左右，2033年，總產量將達14626萬噸。
展望期間中國食品工業將加速發展，小麥工業消費需求日趨旺盛，但隨著小麥玉米比價關系回歸正常，小麥飼用消費將大幅下降，小麥消費總量呈高位回落趨勢。
由于優質專用小麥產能不斷提升，小麥進口量將高位回落。
03玉米
播種面積保持穩定，預計2033年為6.6億畝。
隨著農業基礎設施的持續完善，良田、良種、良法、良機、良制的集成推廣，預計單產水平持續提高。玉米消費量穩中有增，進口量持續下降。
04大豆
在國家大豆和油料產能提升工程深入推動下，單產水平顯著提升，產量穩步增長，預計2033年大豆產量達到3568萬噸。
由于大豆食用消費增加和飼用需求保持高位，大豆消費量穩中略增。
隨著國產大豆產能持續提升，大豆自給率將不斷提高，進口呈高位下降趨勢，展望期末大豆自給率將提高至30%以上。
05油料
良種良法配套、農機農藝融合等生產技術集成推廣應用，帶動單產穩步提升，油料產量將持續增長，預計2033年油料產量達到4639萬噸。
受人口總量減少、經濟增長和城鎮化速度趨緩、人均食用植物油消費量接近飽和等因素影響，居民食用植物油消費量增速將繼續放緩、結構進一步優化。
未來10年，中國將繼續利用國際市場來滿足和優化國內食用植物油供應，但油籽和食用植物油進口量下降。
06棉花
展望期內，受勞動力和土地成本持線上升、水土資源條件約束趨緊、植棉比較效益低等多重因素影響，農戶植棉積極性下降，棉花種植面積小幅減少。
隨著《全國糧油等主要作物大面積單產提升行動實施方案(2023—2030年)》實施和新疆棉花目標價格補貼與質量掛鉤政策全面落實，棉花單產穩步提升，品質持續改善。
中國將繼續保持全球最大棉花消費國地位，但全球貿易保護主義加劇、非棉纖維替代等將導致棉花消費量呈下降態勢，棉花進口減少，高等級棉花仍然是進口的重點。
07糖料
受良種良法補貼及機械化補貼等政策支持，糖料種植面積趨于穩定，糖料單產穩中有增，預計2033年企糖產量達到1154萬噸。
受人口老齡化加快、居民膳食結構調以及代糖消費增加等因素影響，中國食糖消費呈低速增長態勢。
由于食糖消費不斷增長，國內食糖產不足需的情況長期存在，食糖進口量緩慢增長。
08蔬菜
蔬菜種植面積基本穩定，產量穩中略增，預計2033年產量8.1億噸。
蔬菜消費小幅增長，消費結構不斷優化，其中鮮食消費占消費量的比例有所上升，將從2024年的43.4%增至2033年的45.5%。
蔬菜進、出口量均小幅增加，保持凈出口態勢。蔬菜價格季節性、周期性波動依然明顯，但波動幅度趨緩，總體呈上漲趨勢。
09馬鈴薯
馬鈴薯種植面積穩定增加，預計2033年為9235萬畝(616萬公頃)。
隨著各地深入實施馬鈴薯種業振興計劃，尤其是加快普及脫毒種薯應用，中國馬鈴薯單產將呈提高態勢。從長期來看，馬鈴薯消費量總體增加。
10水果
水果產業加快向高質量轉型發展，面積相對穩定，單產水平提高，產量增速放緩，優質果品供給增加，品種結構和供應節奏進一步優化。
隨著城鎮化進程加快和城鄉居民收入增長，水果消費需求持續增加。
水果進口量和出口量保持增長趨勢，生產成本上漲、果品品質整體提升等因素推動水果價格波動上漲。
11肉類
隨著生豬產能的優化調整，牛羊肉基礎生產能力的穩定，肉類生產實現穩定發展，肉類產品供給保障能力增強，肉類產量總體將呈增長態勢。
肉類市場需求穩步釋放，肉類消費量保持增長，2033年將達到1億噸。隨著居民收入及生活水平的提高，居民膳食結構逐步優化，禽肉、牛羊肉市場份額將提高。
牛羊肉進口量先小幅增長，后穩中略減。
12豬肉
生豬規模化養殖比例逐步上升，產業結構不斷優化，豬肉生產提質增效，產量總體下降并穩定在5400萬噸左右。
受人口老齡化以及居民消費升級等因素影響，展望期內豬肉消費總量有所下降。
國內豬肉消費需求的總體下降使得豬肉進口需求下降，但居民對帶骨豬肉仍然存在剛性需求，仍將有一定量的豬肉進口。
13禽蛋
隨著高產品種以及精準飼喂、環境控制、疫病防控等現代化裝備和技術得到廣泛推廣應用，蛋禽養殖良種化、規模化、機械化水平不斷提升，國內逐步建立起生產高效、資源節約、環境友好、布局合理的養殖格局，禽蛋生產能力持續增強，產量穩中有增，預計2033年將達到3716萬噸。
人們對合理膳食搭配與營養均衡要求的提高，禽蛋人均消費量上升空間逐漸變窄，禽蛋消費增速將放緩，禽蛋出口量有望保持增長勢頭。
14奶制品
展望期內，中國奶牛養殖規模化程度和單產水平進一步提高，產量保持增長，預計2033年奶類產量將達到5800萬噸。
隨著城鄉居民收入增加，健康飲奶理念逐步普及，奶制品消費需求逐步增長。
中國奶源自給率不斷提升，但奶制品進口仍存在剛性需求，進口量整體趨增。
15水產品
中國現代漁業建設步伐加快，傳統養殖、捕撈、加工持續轉型升級，新業態新模式加速發展，帶動漁業生產穩定向好，預計2033年水產品總產量7550萬噸。
食用消費穩定增長，加工比例進一步提高，消費增速略高于產量增速。需求支撐水產品進口持續增長。
受出口市場萎縮、競爭壓力擴大的影響，水產品貿易逆差或將成為常態。
16飼料
飼料工業逐步進入成熟發展期，在規模化、標準化、智能化養殖發展驅動下，工業飼料普及率繼續提高，飼料產量將保持增長態勢，但增速放緩。
人口總量逐漸減少，老齡化進程加快，動物食品消費數量結構面臨調整，工業飼料消費結構將隨之變化，消費量總體小幅增長。
展望期內，飼用谷物、飼用蛋白原料進口來源更加多元，飼料原料供給更有保障，飼料價格波動程度將減弱。
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