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最近涉及食堂的新聞接二連三地爆出，引發了社會各界的廣泛討論。很多網友開啟了吐槽模式，除了重點吐槽食堂的衛生，菜式、口味等都是吐槽的內容。這也從側面反映，大眾對食堂管理的關注度越來越高，食堂如果管理不到位，將影響食堂的信譽和食客們對食堂的信任。而如何提升管理服務水平，是必須考慮的問題。

而康來福，以成為食堂最佳拍檔為目的地，并朝著這條道路不斷前進。

康來福服務食堂的經歷，自成立之初開始。經過16年的發展，康來福基于多年沉淀的食堂服務經驗，圍繞食堂食材供應全流程，深度打造一套成熟完善的一站式食材配送方案。

在此之前，食堂挑選供應商，大多關注食材品質。出于責任感和對服務人群的關心和關懷，食堂的工作人員希望能做出健康膳食，保障服務人群的營養供給。

逐漸增長的管理壓力，讓食堂在挑選服務商時有了新的衡量。僅僅確保食品安全還不夠，食堂需要將更多的精力放在經營管理、設施設備管理、財務管理、團隊管理等工作上，這也意味著食堂的原材料供應商不單單只是提供安全的食材，還要在多方面為食堂提供支持，解決食堂的食材供應相關問題。

這也要求食堂的原材料供應商從食堂的實際工作場景出發來思考問題，理解食堂的流程、需求和挑戰，才能提供最合適的食堂供應服務。

康來福，將視角置入食堂實際工作場景中，就食材供應提供專業服務，幫助食堂做好運營，保障用餐。食堂的服務人群來自全國各地，使用的食材品類多樣，這大大增加了采購的難度管理。面對食堂的難題，康來福整合上游資源，經過分類和梳理，搭建SKU上萬的商品庫，覆蓋全品類食材。即便食堂單日需要的食材種類多，數量少，也能享受康來福提供的一站式配送服務。

針對食材的安全和品質，康來福建立起全方位品質管控體系。首先，康來福嚴把關源頭品質，確保食材品質可靠，健康無害；其次，康來福沿著食材流通鏈條布局，結合“三級質檢+四道檢測”手段，及時剔除不合格產品，保留優質食材，食材品質通過檢測報告的數據直觀呈現。此外，康來福持續引進管理新標準，先后建立起ISO9001、ISO22000、HACCP等多項管理體系，加強品質管理。與此同時，康來福開發自有溯源系統，食材源頭信息和流通記錄掃碼可見，確保供應食材可追蹤。

持續穩定的食材供應，考驗的是企業的供應鏈管理能力。

康來福建立起觸達粵港澳大灣區的冷鏈物流網絡，并利用數字信息化系統和成熟標準的流程實現食材自源頭到餐桌的高效流轉。康來福除了與源頭供應商合作，還通過自營、合作等方式建立蔬菜基地，生鮮食材由基地定向供應。

這也意味著，生鮮食材一經采收，就通過冷鏈車輛直接運送到康來福的配送中心，經過分揀和簡單的粗加工工序后，直接運送到食堂，全程保持新鮮狀態。

即便是遇到暴風雨等特殊情況，康來福的食材仍能沿著供應網絡流通，冷鏈車輛在城市干道上穿梭不停，讓食材能夠按時送達食堂人員的手中。

近年來，康來福不斷加強食材品控，加大供應鏈建設投入，持續提供安全的食材和穩定的供應服務，而康來福也將繼續探索，鍛造產品和服務質量，助力食堂經營，真正成為食堂食材供應上的最佳拍檔。