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對于任何一個食材配送公司而言，食品安全是一個企業的生命線，一旦出現食品安全事故，對企業是滅頂之災！因此，食配企業會采取一系列措施，在各個環節做好食品安全的把控，確保送到企業食堂的每一份食材都是安全放心的。

首先是在食材的入庫環節，企業會與專門的供應商合作，食材供應商都要經過嚴格的審核評估，才能送貨。食材入庫前會進行相應的食品安全檢測，同時也會要求供應商出具對應的檢疫合格等證明。只有符合相關的安全標準，食材才能進入到冷庫中。

其次是配送，生鮮食材由于本身的特殊性，易腐爛，易變質。因此在配送過程中，會用特殊的配送車輛，以此最大限度的保證食材鮮度，避免變質。同時通過對配送路線的合理規劃，爭取用最快的時間將食材配送到客戶手中，以此降低食材損耗。

最后是智能數據分析，通過專門的后臺管理系統，對每一種食材的特性進行分析記錄，從而了解造成食材損耗和變質的環節，通過優化，對生鮮食材做好保鮮，最終保證食品安全。