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關鍵詞：蔬菜配送

在雨天進行蔬菜配送時，需特別注意以下事項，以確保蔬菜品質、配送效率和人員安全：

 一、配送前的準備

1. 實時天氣監測  

提前關注天氣預報，預判雨勢大小和持續時間，調整配送計劃。

暴雨預警時，提前聯系客戶協商延遲或分批配送。

2. 車輛檢查  

檢查車輛密封性，防止雨水滲入車廂；確保剎車、雨刷、車燈正常。

備好防滑鏈（寒冷地區）、拖車繩等應急工具。

3. 路線規劃  

避開易積水路段，選擇主干道或高架路線。

使用導航軟件實時更新路況，靈活調整路線。

 二、蔬菜包裝與防護

1. 防水防潮包裝  

使用防水塑料箱、加厚泡沫箱或覆膜紙箱，內層墊吸水紙或干燥劑。

葉菜類用保鮮膜包裹后裝箱，根莖類可加網袋防磕碰。

2. 防擠壓設計  

分層擺放，用隔板或氣泡膜分隔易損蔬菜（如西紅柿、綠葉菜）。

冷藏車配送時，避免冷氣直吹導致凍傷。

 三、運輸過程中的注意事項

1. 控溫控濕  

車廂溫度根據蔬菜類型調節（如綠葉菜26℃，根莖類10℃左右）。

雨天濕度高，可放置食品級干燥劑或竹炭包吸潮。

2. 安全駕駛  

降低車速，保持車距；避免急剎，防止蔬菜傾倒。

配送員穿戴防滑鞋、反光雨衣，配備強光手電或警示燈。

 四、倉儲管理

1. 倉庫防潮  

檢查倉庫屋頂、門窗密封性，地面鋪設防潮墊或木架。

開啟除濕設備，避免蔬菜因潮濕霉變。

 五、溝通與售后服務

1. 提前通知  

提前告知配送延遲，提供預計到達時間。

2. 驗收提醒  

提醒客戶收貨時檢查包裝是否破損，如有問題現場拍照留存。

提供快速售后通道（如24小時客服），及時處理退換貨。

 六、應急預案

1. 突發情況處理  

車輛故障或嚴重堵車時，啟用備用車輛或找第三方物流合作。

準備便攜式防水布，臨時遮蓋露天裝卸的蔬菜。

2. 災后復盤  

統計損耗率，優化包裝和路線策略。

對配送員進行雨天應急培訓，提升團隊應對能力。

往期內容:

1、食堂在推出每天的菜品之前要注意哪些事項？

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