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關(guān)鍵詞：蔬菜配送

日常在進行蔬菜配送時，需要提防以下幾個方面的問題，避免出現(xiàn)不必要的損失：

食品安全管理

蔬菜配送企業(yè)應(yīng)具備合法的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，有固定的經(jīng)營場所和必要的設(shè)施，以及符合食品安全要求的運輸工具和儲存設(shè)施。

蔬菜采購與驗收

配送企業(yè)應(yīng)從合法渠道采購蔬菜，并查驗供貨方的質(zhì)量檢測報告等材料，確保蔬菜來源合法、質(zhì)量合格。

儲存與運輸問題

蔬菜配送過程中的溫度控制非常關(guān)鍵，不當(dāng)?shù)臏囟瓤刂茣档褪卟诵迈r和品質(zhì)。另外包裝破損、保鮮措施不當(dāng)、運輸時間過長也都會造成損失。

食品安全風(fēng)險

可能遭遇的食品安全風(fēng)險，包括蔬菜的農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問題，這不僅違反法律法規(guī)，也對消費者的健康構(gòu)成威脅。

員工出現(xiàn)問題

大部分時候，員工才是將食材送達客戶手中，完成最后一公里的人，責(zé)任很大，所以應(yīng)加強員工培訓(xùn)，提升對食品安全的意識，確保能時刻遵守食品安全法律法規(guī)和公司管理制度。

交叉污染

在配送過程中，為生食和熟食分別使用不同的容器和工具，避免交叉使用。如生食和熟食的容器要分開，避免混放。

遲到

提前規(guī)劃好配送路線，避免晚點，并且應(yīng)當(dāng)對公司的配送能力有清楚的了解，選擇距離合適的客戶以避免配送路線跨度過大，增加處理突發(fā)問題的時間。另外應(yīng)明確發(fā)車時間，盡量錯開上下班高峰，確保能夠準(zhǔn)時將蔬菜送達客戶手中。

貨對不上

細(xì)心清點貨品，避免因配送出錯而提高的經(jīng)營成本。

沒能簽收和返單

貨品簽收單作為運費結(jié)算的憑證，應(yīng)及時簽收并收回返單。

往期內(nèi)容：

1、食材配送公司日常經(jīng)營中常見的問題

2、去市場買蝦該怎么看

3、我司榮獲廣州市白云區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快檢技能競賽三等獎