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對于食配公司來說，每天經手的食材有成百上千種，在這個過程中要確保所經手的食材是否新鮮以及食材的各種含量是否符合國家規定標準，一些常見的食材品類中，食材配送公司是如何在大量食材之中鑒別食材的好壞以及又是如何進行配貨的呢？

一、生鮮食材選擇

關于中醫療法里面的望聞問切其實同樣適用于食材，觀其色、聞其味、問其源、然后進行抽樣檢查。無論是蔬菜還是肉類，第一看其顏色是否鮮艷，而不是暗沉無光澤。第二聞其味道，只要有丁點刺激性味道，對于食配公司來說都是不予通過的。第三問其源頭，食材的產地也是確保食材安全的重要一環，符合標準的產地或加工地需要什么樣的資質條件，經驗豐富的食材配送公司都是有自己的記錄的。最后就是抽樣檢查，大批量的食材不太可能實現全部檢查，只能是通過抽樣檢查篩選合格產品。最后在分揀的過程中進行二次篩選。

二、配貨標準

• 按箱、袋、斤/公斤進行質量和數量規范

• 按距離、規定時間、交通環境安排車輛和發車時間及路線規劃

• 按品種特性進行分類包裝及擺放

康來福農產品集團，致力于打造中國安全食品供應鏈知名品牌，為企業提供優質、放心的食材配送服務。