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康來福成立于2007年，經過不斷添磚加瓦，康來福從一家名不見經傳的配送公司發展壯大為如今的廣東省重點農業龍頭企業。康來福始終秉持“用心供好菜”理念，管控食材質量，把控食品安全風險。十多年時間里，康來福采取事前控制、事中控制、事后反饋策略，保持食品安全“零事故”記錄。

01 事前控制

食材配送企業輸送的是生鮮食材，與飲食者的健康狀態緊密關聯，食材配送企業應嚴格落實食品安全主體責任，守牢食品安全底線。康來福主動識變應變求變，主動防范化解風險，以客戶的飲食安全為首要考慮因素，從源頭把控食材質量。

康來福執行嚴格的供應商準入制度，與國內知名食品品牌達成長期指定經銷合作關系，肉禽類食材均來自國內外知名企業的高標準養殖場和屠宰場，蔬菜根據訂單自基地直采直供，保障運輸食材的質量。隨著集團規模的擴大，康來福深化源頭布局，筑牢品質基礎，通過合營、參股、自建等方式，康來福建立多個蔬果基地，實現高品質食材基地專供，完善產業布局。

康來福還利用信息化技術手段實現食品安全溯源管理，食材來源可查，風險可控。康來福開發自有的生鮮農產品溯源系統，將農產品從源頭采摘、運輸流轉的記錄上傳至網絡，由溯源二維碼承載數據信息，讓客戶可以直觀查看生鮮農產品的追溯信息，更加放心。

02 事中控制

除了源頭質量把控，康來福也重視運輸和加工過程。康來福引進先進管理標準，逐步完善各項制度機制，全方位打造食品安全閉環。在2013年，康來福就已通過ISO9001質量管理體系認證，此后康來福持續加強自身軟硬實力的建設，先后通過ISO22000食品安全管理體系、ISO45001職業健康安全管理體系、ISO14001環境管理體系等管理體系認證，并引進精益管理理念，優化流程，提升產品質量和服務效率。

利用自建的食品安全檢測室和專業的檢測團隊，結合第三方專業檢測機構，康來福以“三級質檢+四道檢測”為手段，把好食材流通關卡。通過多道品質監控程序，康來福的品管小組及時掌握食材在各個環節的質量變化，對于檢查不合格的產品，康來福及時處理，拒絕問題食材流入下一環節，防范小風險傳導疊加演變成大風險。

03 事后反饋

利用服務后的信息反饋，康來福不斷完善應急預案，讓客戶享受更安全的產品和更優質的服務。針對每一個配送項目，康來福均配置專屬服務小組，客服24小時在線，隨時響應客戶需求，做好服務管理，成熟的應急處理預案覆蓋全流程。

在服務小組梳理出各項反饋后，康來福各部門定期總結復盤，形成更優工作方案；組織一線人員學習培訓，提升服務團隊的協作應對能力，強化食品安全管理措施，進一步健全食品安全管理體系。變化的市場，不變的初心。康來福始終堅守食品安全，以綠色健康的食材和及時便捷的服務助力食堂，提供穩定的食材供應保障。

往期內容：

1.單位食堂飲食如何避免病毒傳播感染的發生，有哪些措施？

2.單位食堂飲食如何避免病毒傳播感染的發生，有哪些措施？