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黨中央對(duì)老年群體始終保持關(guān)注。前段時(shí)間，習(xí)近平總書(shū)記在上海市考察過(guò)程中曾提出老齡問(wèn)題是中央最關(guān)心的問(wèn)題之一。按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)已經(jīng)達(dá)到了中等程度的老齡化水平，老齡問(wèn)題日益突出：子女外出工作，空巢老人數(shù)量增加；社區(qū)建設(shè)相對(duì)滯后，老人生活頻頻碰壁；老年人精神關(guān)懷缺口明顯，缺少親人陪伴，這種種問(wèn)題都引發(fā)社會(huì)對(duì)老齡群體的關(guān)注。

為了讓老人重回精彩生活，部分機(jī)構(gòu)已經(jīng)行動(dòng)起來(lái)，以老人餐食服務(wù)為依托，關(guān)注老年人的生活和健康。在老年食堂,他們終于吃上了新鮮又熱乎的晚餐。在河北省承德市濱河社區(qū)，老年人是社區(qū)人口的重要群體，占據(jù)社區(qū)人群整整三分之一。為了更好照顧社區(qū)老人，社區(qū)引進(jìn)了食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)到社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心，開(kāi)辦了社區(qū)老年食堂。

張郁馥是一位獨(dú)居老人，年長(zhǎng)87歲。在社區(qū)老年食堂開(kāi)辦前，她吃飯基本是簡(jiǎn)單湊合。因?yàn)樽鲲堉恍枰鲆蝗朔萘浚刻熘蛔鲆坏啦耍聿途褪羌訜岬闹形缡ｏ埐恕２贿^(guò)，自從老年食堂開(kāi)啟后，她成為了老年食堂的常客。這里的菜品價(jià)格親民，社區(qū)還為食堂提供補(bǔ)貼，老年人用餐成本和在家做飯一樣，但選擇范圍更加豐富，菜品更豐盛。

實(shí)質(zhì)上，營(yíng)養(yǎng)不良在社區(qū)老人中十分常見(jiàn)。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全球38%的社區(qū)老人有營(yíng)養(yǎng)不良癥狀，而獨(dú)居老人由于與社會(huì)脫節(jié)、缺少關(guān)懷與陪伴、不愛(ài)活動(dòng)，進(jìn)食量會(huì)減少，攝入營(yíng)養(yǎng)不足，進(jìn)而加重營(yíng)養(yǎng)不良情況。老年食堂能夠減少這類(lèi)問(wèn)題，因?yàn)樗粌H僅解決了老年人的就餐問(wèn)題，還為老年人提供構(gòu)建社交關(guān)系的契機(jī)。濱河社區(qū)不少老年居民加入微信群中，相約一起去遛彎、跳舞、練習(xí)書(shū)法。

無(wú)法出門(mén)？這家食堂可以送餐到家。對(duì)于身體健康，出行方便的老人來(lái)說(shuō)，老人食堂無(wú)疑是個(gè)好去處，但是不良于行的老人怎么辦？他們難道就無(wú)法享受社區(qū)帶來(lái)的便利嗎？不少老人食堂考慮到這個(gè)問(wèn)題，他們?yōu)樯鐓^(qū)孤寡老人提供送餐上門(mén)服務(wù)，如上海市長(zhǎng)寧區(qū)的仙霞社區(qū)長(zhǎng)者食堂。即便老人們無(wú)法前往食堂，也能享受社區(qū)提供的貼心服務(wù)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的運(yùn)營(yíng)，食堂收獲了不少好評(píng)。

在菜品口味上，食堂有意識(shí)照顧老年人口味，少油少鹽，以清淡為主。食堂會(huì)根據(jù)應(yīng)季時(shí)節(jié)推出滋補(bǔ)養(yǎng)生的菜肴，如魚(yú)頭豆腐湯、黃豆豬腳、香菇蟲(chóng)草花燉老鵝、枸杞銀耳雪梨肉片、三杯猴頭菇、黑豆番茄牛腩等。

隨著年齡增長(zhǎng)，老年人身體機(jī)能下降，伴隨口腔功能退化，消化液分泌減少，腸道蠕動(dòng)變慢，肌肉流失增加等問(wèn)題。食欲不振、便秘、蛋白質(zhì)和微量元素缺乏的癥狀接踵而來(lái)，因此，老年人保持飲食清淡，營(yíng)養(yǎng)均衡十分重要。但清淡飲食不意味著只吃素，而是低食鹽、低油脂、低辛辣、低膽固醇、低精制糖。在控制好油鹽糖的攝入量的前提下，保持葷素均衡和食物種類(lèi)的豐富多樣。

老齡化進(jìn)程加快，老齡問(wèn)題需要更多關(guān)注除了上文提到的濱河社區(qū)和長(zhǎng)寧社區(qū)，還有不少先進(jìn)社區(qū)在行動(dòng)。河北邢臺(tái)的順德北社區(qū)、浙江廿八都鎮(zhèn)、廣州麒麟新城、深圳鹽田區(qū)等地方都開(kāi)展了老人食堂項(xiàng)目，以為老人提供餐飲服務(wù)為契機(jī)，幫助老年人融入社會(huì)，享受社會(huì)帶來(lái)的關(guān)懷和照顧。

現(xiàn)今社會(huì)的發(fā)展和生活條件的改善大大延長(zhǎng)了人口平均壽命，加速中國(guó)老齡化的進(jìn)程。根據(jù)相關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，在1990年后，中國(guó)65歲及以上老年人口占總?cè)丝诒壤秊?.57%，僅用了10年的時(shí)間就上升至6.96%。依據(jù)第七次人口普查，該比例已經(jīng)上升至13.5%，人口總數(shù)達(dá)到1.9億。

社會(huì)對(duì)關(guān)注老齡問(wèn)題的呼聲漸起，大眾已經(jīng)開(kāi)始關(guān)注社區(qū)內(nèi)的老齡服務(wù)問(wèn)題，黨中央保持對(duì)老齡群體的重視。在2月21日，國(guó)務(wù)院發(fā)布了《“十四五”國(guó)家老齡事業(yè)發(fā)展和養(yǎng)老服務(wù)體系規(guī)劃》。《規(guī)劃》中明確提出擴(kuò)大普惠型養(yǎng)老服務(wù)覆蓋面，強(qiáng)化居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)能力，完善老年健康支撐體系等一系列工作任務(wù)。

對(duì)于日益增加的老齡群體來(lái)說(shuō)，這樣的服務(wù)無(wú)疑是貼心的，但要想構(gòu)建老有所養(yǎng)老有所依的幸福社會(huì)，未來(lái)還需要有更多人的關(guān)注和更多力量的參與。